9月ISO22000食品安全管理体系与HACCP内审员培训班

一、课程导读    

   食品质量安全是健康中国建设的重要领域，是我国社会稳定发展的基本条件之一，是重大的民生问题。2022年11月1日起开始实施国家市场监督管理总局发布的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。中国国家认证认可监督管理委员会（CNCA）于2021年7月30日发布《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》的公告，自发布之日起至2022年12月31日期间为过渡期。完善严谨的标准体系，提升食品安全风险监测识别水平是食品行业中每一家企业的必须选择。

    ISO22000:2018新版标准的要求，在兼容组织的策略发展之下，将 HACCP（危害分析和临界控制点）原理作为方法应用于整个体系；明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心，此次课程将围绕ISO22000食品安全管理体系与HACCP标准及核心内容展开。将安排讲解新版HACCP标准要求与现行版本的HACCP标准，以及相关体系标准的联系与区别。通过此次课程培训，使学员提升标准应用能力、体系审核能力、文件编写能力。

二、课程内容

第一部分：   

 国家及行业政策信息解读   

 最新法律法规识别讲解

第二部分：ISO22000 标准的理解与实施   

 ISO22000 食品安全基础知识及理念   

 ISO22000 的产生背景和发展现状   

 ISO22000 标准基本要求   

 从HACCP-EC-01到ISO22000标准的变化

第三部分：HACCP 标准及核心内容   

 1.HACCP 的发展现状   

 2.HACCP 计划概述   

 3.HACCP 计划的建立   

 4.实施 HACCP 计划   

 5.HACCP 七大原理   

 6.HACCP 计划的实施与管理

第四部分：内部审核技巧与方法   

 1.内部审核技巧与方法   

 2.内部审核的程序和方法及表格运用

第五部分：案例分析及研讨

三、培训计划

2025年9月23日-24日  新乡

四、培训费用与发证说明

培训费用：2380元

（包含：教材费、培训费、会务费、考试费、证书费、发票等）

培训合格者颁发：食品安全管理体系和HACCP体系内审员资格证书。

五、培训对象

各食品生产企业管理人员和技术人员、大专院校食品工程、农科院所质量安全相关的研究人员等。

六、汇款账户

户名：北京中培文化交流中心

帐号：110 901 010 400 80985

开户银行：中国农业银行北京城市副中心分行

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